Într-o bucătărie profesională, echipamentele HoReCa trebuie corelate cu preparatele, ritmul de lucru și utilitățile disponibile. La plitele profesionale, verifică tipul de alimentare, puterea absorbită, dimensiunea vaselor acceptate și spațiul de instalare. Pentru friteuzele profesionale, contează capacitatea utilă, configurația cu o cuvă sau două, intervalul termostatului și modul de evacuare a uleiului indicat de producător. În cazul grătarelor profesionale, suprafața netedă, striată ori mixtă trebuie raportată la meniul pregătit; pentru modelele electrice, puterea electrică disponibilă trebuie verificată înaintea comenzii.
Zona de pregătire cere aceeași atenție ca aparatele de gătit. Mesele de lucru profesionale se compară după dimensiunile efective, amplasarea centrală sau lângă perete, existența rebordului și a poliței inferioare. Măsoară lățimea căilor de acces și poziția celorlalte echipamente, nu doar locul ocupat de blat. Pentru vasele de gătit profesionale, urmărește volumul, diametrul, înălțimea și compatibilitatea cu sursa de căldură. La accesoriile pentru echipamente HoReCa, compatibilitatea dintre accesoriu și utilaj este esențială: seria, modelul, diametrul sau dimensiunea de tăiere trebuie să corespundă documentației aparatului.
Pentru servirea băuturilor calde, fierbătoarele profesionale pentru băuturi diferă prin volumul recipientului, putere, plaja de temperatură, tipul robinetului și dimensiunile exterioare. Capacitatea trebuie raportată la numărul de porții și la frecvența reumplerii, fără a ignora timpul de încălzire specific fiecărui model. Într-o zonă de pizza, accesoriile pentru pizzerie includ tăvi și spatule cu forme și dimensiuni diferite; verifică materialul și măsurile utile, precum și compatibilitatea cu echipamentul existent.
Înainte de decizia finală, compară fișa tehnică, cerințele electrice, spațiul de lucru și operațiunile de curățare prevăzute de producător. Alege echipamentul care se potrivește fluxului real al bucătăriei și volumului de preparare estimat.
Afișez 1 - 12 din 42 de rezultate
-20%Cupola de sticla pentru grilluri, dimensiuni 470x491x250mm, recomandată pentru baruri și magazine. Reduce consumul de energie electrică și optimizează timpul de gătire.
-25%Feliator electric Hendi Profi Line 220, cu putere de 280 W, tăiere reglabilă 1-12 mm, corp din aluminiu și lamă din inox pentru tăiere precisă.
-20%
Plita cu inductie Hendi 3500 M, putere 3500 W, dimensiuni 327x425x(H)100 mm, carcasa din otel inoxidabil. Compatibila cu vase speciale pentru inductie.
-20%
Grătar electric Hendi Blue Line cu suprafață netedă, 2400W, termostat 0-300°C, dimensiuni 550x380x(H)240 mm, ideal pentru preparate rapide.
-20%
Cratița din inox de 7,5 litri cu capac este ideală pentru gătit. Ușor de curățat și compatibilă cu toate sursele de încălzire.
-20%Grătarul HENDI Griddle are o suprafață din oțel tratat, temperatură maximă de 300°C și carcasa din oțel inoxidabil, ideal pentru prepararea diverselor alimente.
-20%Tava pizza din oțel Hendi are dimensiuni de 600x400x25 mm și este ideală pentru distribuirea uniformă a căldurii în timpul coacerii.
-20%Boilerul de 9 litri Hendi din inox este ideal pentru servirea băuturilor calde. Dispune de termostat, robinet fără picurare și tavă de scurgere magnetică, menținând temperatura optimă de servire.
-20%Spatula pentru pizza fabricată din oțel inoxidabil, cu mâner din plastic, ideală pentru utilizarea în bucătărie. Dimensiuni: 90×120 mm.
-20%
Boiler profesional Hendi de 10 litri, cu termostat ajustabil între 30°C și 100°C, ideal pentru menținerea băuturilor calde precum vin fiert și ceai. Carcasa din oțel inoxidabil și sistem de siguranță „Twist-lock”.
-20%
Percolator pentru băuturi fierbinți de 7 litri, din inox, cu termostat ajustabil între 0-100°C și putere de 1650 W. Design elegant, ideal pentru bufete, cu robinet fără picurare și tavă de scurgere magnetică.
-27%
Feliator electric Profi Line 300, cu putere de 420 W și diametru lamă de 300 mm. Grosimea feliilor este reglabilă între 1-15 mm, ideal pentru carne, pâine, fructe și legume.
End of content
End of content
Nu ai niciun produs în coș.
Insert HTML here